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抹茶蜜豆磅蛋糕PH版
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老石頭弓打恆

對磅蛋糕，一直比較感冒，不喜歡它的重油重糖，這個是根據自己的喜好做的調整，咱自己動手做，還不就是為了健康嘛~甜甜的蜜豆加抹茶的清香，真的是絕配，一道好享受的下午茶點~

食材
低筋粉 90g
抹茶粉 6g
泡打粉 2g
土雞蛋 3個
白砂糖 40g-50g（蜜豆已經夠甜的了）
淡奶油 40g（或等量的素油、牛奶都可以）
黃油 30g
蜜豆 70g（我這裡用的是現成買的）
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    黃油放小碗微波爐叮咚一分鐘備用。雞蛋加糖入盆，用打蛋器打至濃厚黏稠，不需要打到像海綿蛋糕的程度。
  • 步驟 2/4
    加淡奶油拌勻，篩入低筋粉、抹茶粉和泡打粉拌勻。
  • 步驟 3/4
    加入蜜豆再次拌勻，加入冷卻好的半流質的黃油攪拌均勻。
  • 步驟 4/4
    攪拌好的麵糊入模具，靜置一會兒，烤箱預熱，160°60分鐘。（模具可以事先塗抹一點黃油或墊油紙）
釋出於 2018-09-08
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