抹茶蜜豆小蛋糕
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抹茶和蜜豆都是我很喜歡的，第一次做小蛋糕，加入抹茶和蜜豆，口感很清新，讓人愛不釋口。
方子是按杯子蛋糕來做的，雞蛋不需要蛋白和蛋黃分離，做法相對於比較簡單，適合新手操作。
烹飪步驟
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步驟 1/11
黃油室溫軟乎 -
步驟 2/11
加入細砂糖一起打發
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步驟 3/11
雞蛋液分多次慢慢加入，打發
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步驟 4/11
低筋麵粉，抹茶粉和泡打粉混合均勻
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步驟 5/11
雞蛋液中加入牛奶，不用打發，將粉類過篩入碗中
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步驟 6/11
攪拌均勻，至沒有顆粒狀
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步驟 7/11
攪拌好的麵糊加入蜜紅豆
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步驟 8/11
倒入紙杯蛋糕，差不多一半的位置
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步驟 9/11
烤箱預熱，180度烤20分鐘
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步驟 10/11
烤好的小蛋糕放涼脫模食用
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步驟 11/11
小蛋糕和軟噢，加入抹茶吃起來很清新
小貼士
雞蛋液要慢慢分多次加入，避免出現油水分離的狀態
釋出於 2022-03-17
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