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紅茶蜜豆磅蛋糕
5萬 熱度 150 收藏
江又靈重

磅蛋糕常溫放置隔夜，特殊濃郁的奶油香氣更加脫穎而出，而且口感也很鬆軟。特意做成了減糖版，哪怕多吃幾片也不會覺得膩哦。

濃郁的茶香配上甜蜜的蜜豆、清香的檸檬，外層金黃酥脆，組合起來真是絕配，喜歡磅蛋糕的可以試試這個簡單的做法。

學廚的這款模具，不僅適合做麵包，也適合做磅蛋糕，份量剛剛好，模具厚實，做工精湛，導熱性也很快。容易脫模。

食材
低筋麵粉 200g
雞蛋 4個
黃油 200g
白砂糖 100g
鮮奶油 50g
紅茶粉 1包
紅茶 90ml
檸檬 1個
杏仁條 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備材料。烤箱180度預熱。黃油室溫放置軟化。檸檬擦皮屑備用。
  • 步驟 2/9
    白砂糖裡擦入檸檬皮屑。用手揉搓一下。這樣檸檬的味道會更濃郁
  • 步驟 3/9
    將軟化的黃油放入白糖裡
  • 步驟 4/9
    打入雞蛋，打發至完全融合
  • 步驟 5/9
    等到油糖均勻融合之後，打蛋器快速打發至蓬鬆狀。將麵粉過篩入蛋糊中
  • 步驟 6/9
    倒入紅茶、紅茶粉、檸檬皮屑。攪拌均勻
  • 步驟 7/9
    最後倒入鮮奶油，拌勻至濃稠狀
  • 步驟 8/9
    麵糊倒入模具中。用刮刀抹平。撒上杏仁條、檸檬片
  • 步驟 9/9
    放入烤箱，180度，中層，上下火，烤30分鐘。中途用竹籤扎入拔出，觀察有沒有熟透。取出，晾涼
小貼士

1、 室溫或者冰箱冷藏放置隔夜後，味道會更佳。

一個模具的份量。

釋出於 2022-06-30
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