jxcaipu logo
果醬瑪芬
6.7萬 熱度 54 收藏
銥嘫懵懂友嵐

瑪芬也叫麥芬，是Muffin的音譯。Muffin是甜的小蛋糕，特點是製作非常快速，把液體材料和固體材料分別混合好，然後混在一起烤制就可以了，烤出來的成品鬆軟溼潤，可以烤成不同的口味，藍莓、蜂蜜、肉桂、巧克力口味……

傳統法的瑪芬操作簡便，沒有基礎的新手也可以輕而易舉的獲得成功的滿足感，因為瑪芬蛋糕只需要把粉類和液體材料混合就可以進烤箱烤制嘍，沒有複雜講究的打蛋程式，也不像做麵包那樣嚴格的揉麵程式，是我在忙碌的早上最愛做的一種早點。

瑪芬蛋糕，即省事又快捷，即可以當做早點，又可以當做間點，一舉多得。

時間:30分鐘-1小時
食材
低筋麵粉 100g
果醬 30g
棉花糖 45g
雞蛋 1個
水 50g
玉米油 30g
泡打粉 5g
鹽 2g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備材料
  • 步驟 2/9
    將一個雞蛋在碗中打散
  • 步驟 3/9
    加入玉米油攪打
  • 步驟 4/9
    加入水拌勻
  • 步驟 5/9
    再加入棉花糖和鹽攪拌均勻
  • 步驟 6/9
    把果醬倒入碗中
  • 步驟 7/9
    攪拌均勻，很漂亮的粉紅色
  • 步驟 8/9
    低筋麵粉和泡打粉混合過篩，倒入溼性材料中
  • 步驟 9/9
    用橡皮刮刀翻拌均勻
小貼士

1.烤箱不同，烘烤的溫度和時間僅供參考，請根據自己的烤箱設定。

2.我用的是fluff液體棉花糖，可以用等量細砂代替，加入量可以依個人口味酌情新增。

釋出於 2018-10-01
85
相關菜譜
寫評論