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蘋果燕麥瑪芬
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菟慖蟲魔韓立

今天先貼這一款相當健康的瑪芬,成品松而軟潤,燕麥片的滑與蘋果丁的脆結合得很巧妙,原本不吃蘋果不吃燕麥片的孩子們早餐吃兩個下午回家還要一個當點心.強力推薦~~~

時間:30分鐘-1小時
食材
蘋果 2只
燕麥片 90g
酸奶 210g
中筋麵粉 170g
白糖 80g
泡打粉 1又1/2小匙
蘇打粉 1/2小匙
鹽 1/2小匙
玉桂粉 1/2小匙
牛奶 50克
素油 2大匙
香草精 1小匙
雞蛋 1只
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    烤箱預熱至400華氏度/200攝氏度.蘋果削皮去核切成小丁備用.
  • 步驟 2/8
    所有粉類(包括麵粉燕麥片白糖泡打粉蘇打粉鹽和玉桂粉).
  • 步驟 3/8
    拌和均勻.
  • 步驟 4/8
    溼料(酸奶牛奶素油香草精和雞蛋)放在大容器中用電動攪拌器攪拌均勻.其實這個步驟很容易,真的沒有電動攪拌器用叉子筷子蛋掃等用手打勻也可以.
  • 步驟 5/8
    在混合好的粉類中挖個坑把溼料倒進去.
  • 步驟 6/8
    用調羹拌勻.
  • 步驟 7/8
    加入蘋果丁拌勻.不要用攪拌器過度攪拌.
  • 步驟 8/8
    入模.我通常用紙模,即方便取食又免得給模子做防沾處理.如果直接倒進瑪芬模子烤制需要事先用油塗抹模子防沾.這個方子可以做12只瑪芬.烤制20分鐘或者用牙籤扎入瑪芬中間,不沾即可.出爐後放烤架上降溫至涼.
小貼士

按照步驟來就行

釋出於 2022-03-19
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