做了咖啡瑪芬,再做幾個燕麥瑪芬,等下給某人帶去做下午茶!
本來雞蛋液20g,不過雞蛋液不夠,只剩下10g,就多加10g植物油來代替雞蛋液。
泡打粉建議加5ml,我之前做的咖啡瑪芬加2.5ml泡打粉,發得沒有那麼高。
麵糊攪拌均勻後最好馬上烘培,放置時間過長,可能無法充分膨脹。
清水可以用牛奶代替。