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紅曲蔓越莓馬芬蛋糕
10萬 熱度 10 收藏
釗運晟踐

還有不到十天就是元旦了，做一款紅彤彤的小蛋糕，明年紅紅火火

時間:10-30分鐘
食材
低筋麵粉 210克
紅曲粉 10克
雞蛋 2個
牛奶 100克
黃油 80克
細砂糖 70克
泡打粉 8克
鹽 2克
蔓越莓 40克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好材料和份量
  • 步驟 2/9
    雞蛋去殼打散，蔓越莓切成小顆粒
  • 步驟 3/9
    低筋麵粉、紅曲粉、泡打粉、鹽混合過篩2次
  • 步驟 4/9
    黃油切小塊軟化好，分2次加入白砂糖打發
  • 步驟 5/9
    黃油糊裡分4-5次加入蛋液打發
  • 步驟 6/9
    加入一半低筋麵粉，翻拌到沒有乾粉狀態
  • 步驟 7/9
    加入一半的牛奶攪拌均勻，重複一次步驟6-7，低筋麵粉和牛奶都是分2次加入
  • 步驟 8/9
    加入蔓越莓混合均勻
  • 步驟 9/9
    蛋糕糊擠到模具裡，大概擠到7分滿
小貼士

1.黃油如果不打發就融化成液體

2.根據常用烤箱靈活調整溫度和時間

釋出於 2018-08-21
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