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蔓越莓瑪芬蛋糕
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玩籃球

一款流行的小西點，口感紮實，別具風味。製作非常簡單，成功率高，特別適合初學者用來練手。喜歡其他口味的親可以把蔓越莓更換為別的材料。

食材
低筋麵粉 130g
黃油 100g
蔓越莓幹 60g
雞蛋 2個
細砂糖 50g
泡打粉 2g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好材料（低筋麵粉和泡打粉混合過篩，蔓越莓幹切碎備用）
  • 步驟 2/8
    黃油室溫軟化，加入細砂糖，用打蛋器打至顏色變淺。
  • 步驟 3/8
    再分三次加入雞蛋液，每次都要充分攪勻後再加。
  • 步驟 4/8
    再加入過篩的低筋麵粉和泡打粉拌勻。
  • 步驟 5/8
    把大部分蔓越莓碎倒入麵糰中拌勻。
  • 步驟 6/8
    把麵糊裝入一次性裱花袋裡，尖端剪小口，擠進杯子裡，8分滿即可。
  • 步驟 7/8
    表面撒上剩餘的蔓越莓碎。
  • 步驟 8/8
    放入預熱好的烤箱，上下火180度，烘烤20分鐘即可。
小貼士

1.可根據個人喜好，將蔓越莓幹更換為其他材料。

2.攪拌麵糊的時間切勿過長，以防起筋。

3.本文中的烘烤溫度僅作參考，實際根據自家烤箱的溫差進行調節。

釋出於 2023-06-15
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