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椰蓉蔓越莓馬芬蛋糕——香噴噴的
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屈孤秋酷

簡單又快手的一款小蛋糕，可以用來消耗椰蓉和蔓越莓幹，酸酸甜甜香噴噴的！給孩子當早飯不錯！^O^

我這個方子是不太甜的那種，油的含量也不多！^O^

食材
低筋麵粉 120 克 適量
雞蛋 2 個 ☞55克以上的雞蛋
細砂糖 50 克 適量
鹽 1 克 適量
泡打粉 5 克 適量
玉米油 50 克 適量
牛奶 80 克 適量
椰蓉 20 克 適量
蔓越莓幹 30 克 其中10克剪碎點撒表面做裝飾
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    我的材料來個大合集！
  • 步驟 2/6
    雞蛋，牛奶，細砂糖，鹽——放在一起用手動打蛋器攪拌均勻！然後加入玉米油一起攪拌均勻！
  • 步驟 3/6
    低筋麵粉加上泡打粉一起過篩，然後用手動打蛋器攪拌均勻！
  • 步驟 4/6
    加入20克蔓越莓乾和20克椰蓉攪拌均勻！^O^
  • 步驟 5/6
    倒入紙杯六分滿，太滿了會溢位來的！ 烤箱170度提早預熱，放在烤箱中下層烤22——28分鐘。☞用牙籤插一下，沒有組織物帶出來就算熟了！ 根據自己烤箱的脾氣來設定時間。☞最後幾分鐘要看著的！
  • 步驟 6/6
    烤五分鐘左右，開啟烤箱門，撒上剩餘的10克蔓越莓幹。
小貼士

1:烤箱提前預熱好。這種麵糊儘快送進去烤！

2:我用的是直徑7釐米，高4釐米的馬芬杯！沒有的同學可以用別的紙杯和模具！

3:蔓越莓幹一般在烤的過程中會沉到麵糊中去的，所以表面要撒點蔓越莓幹做裝飾！☞你也可以選擇不撒^O^一樣的好吃！

4:你的烤箱如果溫度不均勻，你可以在烤的過程中，轉動一下烤盤的位置。☞這種蛋糕又不是戚風，沒那麼講究！

5:冷藏後——第二天150度再加熱烤個幾分鐘會比較好吃！

釋出於 2018-08-22
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