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拉花輕乳酪蛋糕
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小鬍子bank
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時間:1-2小時
食材
奶油乳酪 50g
牛奶 80g
黃油 20g
蛋黃 2個
低筋麵粉 40g
蛋白 2個
細砂糖 50g
可可粉(表面拉花) 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    乳酪和牛奶糖粉隔水加熱化開。
  • 步驟 2/9
    加熱攪拌至無顆粒狀。
  • 步驟 3/9
    然後加入黃油攪拌均勻。
  • 步驟 4/9
    再加入蛋黃攪拌。
  • 步驟 5/9
    篩入低粉，攪拌均勻。
  • 步驟 6/9
    蛋白加入糖粉打發直尖塔狀。
  • 步驟 7/9
    加入剛攪拌好蛋黃糊。
  • 步驟 8/9
    攪拌均勻，倒入模具（或紙杯）。
  • 步驟 9/9
    剩餘一點點的蛋糕糊，篩入可可粉，攪拌均勻。
小貼士

酸奶油做法：1000ML淡奶油，1包益生菌粉，酸奶機發酵一晚即可。

作完成後即可食用，可加水果、麥片等調味，如果放冰箱冷藏鈍化一晚後食用，味道更佳。

釋出於 2018-10-29
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