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棉花糖輕乳酪蛋糕
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滴臥嗣陝唾

奶香濃郁的輕乳酪蛋糕因為加入了Fluff 棉花糖而變得更加細膩柔軟、入口即化

時間:1-2小時
食材
雞蛋 2個
奶油乳酪 110g
低筋麵粉 15g
牛奶 50g
黃油 25g
棉花糖 70g
玉米澱粉 10g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好所有的材料。
  • 步驟 2/9
    奶油乳酪和牛奶倒入鍋中隔熱水攪拌。
  • 步驟 3/9
    攪拌至細膩順滑接著放入黃油。
  • 步驟 4/9
    攪拌成完全融化。
  • 步驟 5/9
    待放至微熱時加入蛋黃。
  • 步驟 6/9
    z字形攪拌至順滑細膩，接著篩入粉類。
  • 步驟 7/9
    z字形攪拌至無干粉、無顆粒。
  • 步驟 8/9
    蛋白倒入打蛋盆中，加入Fluff 棉花糖。
  • 步驟 9/9
    用電動打蛋器低速打至硬性發泡。
小貼士

模具：學廚Wk9093

釋出於 2018-06-04
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