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四葉草芝士抹茶蛋糕
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如焚goodness
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時間:1-2小時
食材
細砂糖 45g
乳酪芝士 100g
奧利奧餅乾碎 60g
吉利丁片 10g
淡奶油 250克
抹茶粉 適量
融化的黃油 35g
牛奶 50ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備食材。
  • 步驟 2/6
    黃油融化成液體後倒入奧利奧餅乾碎，混合均勻。
  • 步驟 3/6
    放入模具壓實壓平，放冰箱冷藏。
  • 步驟 4/6
    吉利丁片泡軟後和牛奶，乳酪芝士攪拌至無顆粒。
  • 步驟 5/6
    淡奶油加糖打發至六成，把打發好的淡奶油分次加入已混合好的芝士糊中，變成慕斯糊。從冰箱裡取出餅乾和模具，把慕斯糊倒入模具中，放進冰箱冷藏3−4個小時。
  • 步驟 6/6
    取出冷藏好的蛋糕，用熱毛巾或吹風機將模具吹至溫熱，方便脫模。撒上抹茶粉，去掉模具。成品圖。蛋糕上面可以裝飾奇異果等水果。
小貼士

蛋糕卷步驟拍的比較簡單，文字說明看不太懂的話，可以翻看我往日發的草莓奶油蛋糕卷步驟，做法是一樣的。

釋出於 2019-02-19
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