抹茶蛋糕卷麵包 - 抹茶蛋糕卷麵包的做法,抹茶蛋糕卷麵包怎麼做好吃,抹茶蛋糕卷麵包的家常做法 - 京細菜譜

抹茶蛋糕卷麵包

6.5萬熱度 12 收藏

寺都漚透盅

關注

上次做了可可蛋糕吐司，是將蛋糕糊倒在吐司上，一同烤出來的。這次創新一下，把蛋糕捲到麵包中，而且加大了葡萄乾的分量，味道超讚哦~

時間:1-2小時

食材

高筋麵粉 200g

低筋麵粉 80g

玉米油 40ml

牛奶 50ml

白砂糖 60g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

先取三個雞蛋，蛋清和蛋黃分離。
步驟 2/9

蛋清放入無水無油的盆中，低速攪拌至有大氣泡產生。
步驟 3/9

轉高速開始攪拌。
步驟 4/9

一次性倒入50g白砂糖，繼續高速攪拌。
步驟 5/9

有大彎勾產生，這時候離溼性發泡很近了。
步驟 6/9

轉中速繼續攪拌一下。
步驟 7/9

有小彎鉤產生，溼性發泡即可。
步驟 8/9

蛋黃中放入玉米油、牛奶和香草精。
步驟 9/9

開始低速攪拌均勻

小貼士

1.烤箱設定僅供參考。

2.抹茶也可以換成自己喜歡的任意口味，比如可可之類的。

釋出於 2018-08-01