戚風蛋糕6寸8寸
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海風銥嘫懵懂
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家裡是美的25升烤箱 一下出兩個蛋糕省時間 塔塔粉沒有可以不放 另外蛋糕液攪拌好後分成兩份一份放入可可粉製作斑馬紋蛋糕
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
分離器分離7只蛋黃 -
步驟 2/9
秤好 鮮奶 油
-
步驟 3/9
奶 油 一起倒入蛋黃中
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步驟 4/9
稱好糖粉放入蛋黃液中
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步驟 5/9
攪拌均勻
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步驟 6/9
秤好低筋面
-
步驟 7/9
秤好鹽
-
步驟 8/9
分三次篩入低筋面 攪拌
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步驟 9/9
攪拌均勻 這樣是不可以的 麵粉未完全攪勻
小貼士
蛋白需要在無油無水的容器裡才能發的好，淡奶油也要提前冷藏幾個小時
釋出於 2018-06-14
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