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戚風蛋糕(6寸
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果斷

做一個戚風底，為了做慕斯打下“基礎”先！

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 20克
玉米澱粉 5克
雞蛋 2個
牛奶 15ml
油 20ml
砂糖 20克
塔塔粉 1克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備材料。
  • 步驟 2/9
    蛋白加塔塔粉，打至大泡，分3次加入砂糖。
  • 步驟 3/9
    打至硬發泡。
  • 步驟 4/9
    蛋黃加入牛奶，油，混合均勻。
  • 步驟 5/9
    篩入麵粉。
  • 步驟 6/9
    蛋白霜分3次加入蛋黃糊中。
  • 步驟 7/9
    倒入模子，入烤箱15度，40分鐘。
  • 步驟 8/9
    拿出後，震出溼氣，倒扣，晾晾脫模。
  • 步驟 9/9
    完成！
釋出於 2023-09-27
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