戚風蛋糕(6寸
5.9萬 熱度
38 收藏
冷月
關注
戚風蛋糕是最簡單的又是最容易失敗的，這個是我試驗無數次的總結！
時間:1-2小時
烹飪步驟
-
步驟 1/7
首先將液體材料(除蛋白外)充分混合 -
步驟 2/7
麵粉、澱粉過篩後加入蛋黃糊中混合
-
步驟 3/7
蛋白分三次加入糖打發，打成蛋白成這種小直鉤就可以
-
步驟 4/7
先將三分一蛋白放入蛋黃糊中混合，然後將蛋黃糊倒入剩餘蛋白中混合，入模後輕震幾下
-
步驟 5/7
入烤箱，170度50分鐘！可以看得到蛋糕爬升超過蛋糕模！
-
步驟 6/7
出爐後輕震一下，然後倒扣晾涼後再脫模！
-
步驟 7/7
脫模後的模樣，底面也漂亮哦！
小貼士
打蛋白時糖一定要分三次，不然發不太起,而且拌的時間越短越好！還有一點是確保模內無油無水，因為戚風要沿著內壁爬升！
釋出於 2018-08-27
相關菜譜
-
戚風蛋糕6寸調皮gear8.6萬 熱度 39 收藏
-
戚風蛋糕6寸俊逸7.3萬 熱度 30 收藏
-
原味戚風蛋糕(6寸邪殤sensation7.7萬 熱度 65 收藏
-
超好的方子～斑馬紋戚風蛋糕6寸or8寸theme香水13.9萬 熱度 69 收藏
-
戚風蛋糕(6寸霹靂小狼趴嗻6.9萬 熱度 58 收藏
-
戚風蛋糕(6寸EDC的小迷弟阿1.1萬 熱度 177 收藏
-
戚風蛋糕(6寸果斷1.1萬 熱度 137 收藏
-
可可戚風蛋糕6寸十九度軟6.7萬 熱度 34 收藏
-
戚風蛋糕 6寸前手纜諗媒6.5萬 熱度 5 收藏
-
戚風蛋糕6寸斷橋殘雪龔程6.8萬 熱度 54 收藏
-
戚風蛋糕6寸8寸海風銥嘫懵懂6.3萬 熱度 47 收藏
-
蔓越莓戚風蛋糕8寸—長帝貝貝CRWF32AM烤箱吐司10.9萬 熱度 66 收藏
-
戚風蛋糕 6寸overwhelming地厚5.8萬 熱度 56 收藏
-
戚風蛋糕 6寸優雅8.1萬 熱度 62 收藏
-
戚風蛋糕6寸噼裡6.5萬 熱度 42 收藏
-
巧克力戚風蛋糕-6寸-顏值爆表的巧克力戚風豆芽liner7.1萬 熱度 52 收藏
-
戚風蛋糕(6寸它們mint4.5萬 熱度 53 收藏
-
戚風蛋糕(6寸好帥3.9萬 熱度 25 收藏
-
戚風蛋糕6寸李白甫的血手4.2萬 熱度 10 收藏
-
戚風蛋糕6寸該暱稱不存在唗大3.4萬 熱度 47 收藏
