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6寸海綿蛋糕
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裴春蝶裴

聽說全蛋打發很難很難〒_〒 於是一直死磕戚風,直到昨天準備給侄子做慕斯蛋糕,提前烤戚風,而家裡也只剩三顆雞蛋,而我又頭一昏將整顆雞蛋磕進了盆裡-_-||,沒辦法只能改變策略做海綿蛋糕吧!

時間:1-2小時
食材
雞蛋 三顆(中等大小)
低粉 60g
白砂糖 55g
玉米油 20g
20g
烹飪步驟
  • 步驟 1/1
    出爐後提起模具做自由落體,震出蛋糕內部的熱氣,迅速將蛋糕倒扣在烤網上等待晾涼後脫模。
小貼士

做海綿蛋糕打發雞蛋是重點!一定要把雞蛋打好,否則……

釋出於 2018-06-23
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