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聖誕草莓裸蛋糕
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precede餅乾

平安夜

與全球人民一起同慶

有了孩子

這些節日就特別的有意義

不為別的

只為家人和孩子高興

----【聖誕草莓裸蛋糕】

時間:10-30分鐘
食材
低筋麵粉 65g
玉米油 30g
細砂糖 40g
雞蛋 3個
淡奶油 250g
可可粉 10g
草莓 10顆
涼白開 30g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    把所有材料稱重
  • 步驟 2/9
    1.蛋清蛋黃分離2.蛋黃中加入20g細砂糖攪拌，再加入全部玉米油攪拌均勻3.再加入涼白開攪拌均勻4.篩入低筋麵粉、可可粉攪拌均勻
  • 步驟 3/9
    1.蛋清加入10g砂糖打發2.在攪拌好的麵糊中加入1/3蛋清泡切拌均勻，再全部混合切拌均勻
  • 步驟 4/9
    1.倒入磨具中，用力震盪幾下，鎮出氣泡2.放入180預熱10分鐘的烤箱中120度烤半個小時
  • 步驟 5/9
    哇。。。蛋糕都笑開花啦！
  • 步驟 6/9
    晾涼脫模
  • 步驟 7/9
    這時候在淡奶油中加入剩餘的細砂糖打發備用
  • 步驟 8/9
    1.奶油裝入裱花帶2.準備好的草莓切片
  • 步驟 9/9
    晾好的蛋糕均勻分成三片
小貼士

溫馨提醒：

1.烤箱溫度不同，要隨時觀察

2.奶油一定要打到細膩為止，太稀不易成型也不好吃

釋出於 2018-10-21
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