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聖誕呆萌裸蛋糕
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所有thigh

聖誕用來增加氣氛最好不過啦！好看又好吃，都來試試吧~我寫的是八寸，六寸注意減半哦

食材
可可戚風蛋糕 一個
淡奶油 200g
細砂糖 15-20g(根據自己的喜好)
水果 喜歡吃啥就加啥
芝麻 四粒
其他 各位小達人天馬行空發揮想象吧
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    我做的是八寸原味戚風，呆萌裸是可可戚風，只要用16g可可粉代替16g低粉就可以了。蛋黃四個，牛奶36g，玉米油32g,細砂糖20g,鹽一小撮，用手動打蛋器打勻。低筋麵粉56g（可可戚風40g低粉＋16g可可粉）,玉米澱粉12g,過篩三次與蛋黃液攪打均勻
  • 步驟 2/6
    蛋白四個，砂糖48g,檸檬汁或白醋數滴，用電動打蛋器打發至短且直立的尖角
  • 步驟 3/6
    取1/3蛋白與蛋黃糊切拌均勻，後與剩下的2/3蛋白切拌均勻。舉高落地數次以出去大氣泡，150度，40-45分鐘
  • 步驟 4/6
    烤好拿出摔一下，迅速倒扣晾涼，脫模後切成三片就可以做奶油蛋糕啦
  • 步驟 5/6
    烤蛋糕時打發奶油，一般六寸200ml奶油砂糖20g，八寸300ml奶油砂糖30g。草莓頂切下之間夾些淡奶油，底切平，芝麻做眼睛萌萌噠
  • 步驟 6/6
    蛋糕有弧度的一面在最下，最平整的在最上，一層蛋糕一層奶油，根據自己愛好夾些水果粒也可……最後發揮自己的想象擺個造型，篩上糖粉更有感覺哦～聖誕蛋糕，讓自己愛的人感受到你的溫暖吧。
釋出於 2019-02-24
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