聖誕草莓蛋糕卷
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赫敏
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聖誕節，給孩子做個聖誕節蛋糕卷應應景。
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
紅曲粉抹茶粉倒入碗裡，分別加入20克開水攪拌均勻，蓋上保鮮膜。 -
步驟 2/9
牛奶玉米油混合，攪勻。
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步驟 3/9
加入低筋麵粉，呈之字型攪拌至無干粉。
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步驟 4/9
加入蛋黃，攪到細膩無顆粒的蛋黃糊。
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步驟 5/9
分成兩份
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步驟 6/9
兩份蛋黃糊分別和紅曲粉糊，抹茶糊混合拌勻。
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步驟 7/9
蛋白高速打發成魚眼泡狀態然後加入三分之一的白砂糖
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步驟 8/9
打至體積增大一倍，再加入三分之一糖。
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步驟 9/9
繼續打至拉出彎鉤，加入剩餘的三分之一，繼續攪打。
小貼士
打發奶油我忘記拍圖了，可以去其他戚風蛋糕方子裡看哈
釋出於 2018-10-06
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