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寶寶甜品 聖誕草莓蛋糕卷
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一家人的溫馨聖誕，少不了寶寶愛吃的美食，這款蛋糕卷無奶油，健康好吃，顏值也是棒棒噠，做起來也很簡單，做起來和家人一起分享吧！有愛才有家！

時間:30分鐘-1小時
食材
雞蛋 4個
低筋麵粉 55g
牛奶 50g
細砂糖 50g
玉米油 50g
抹茶粉 5g
開水 20g
土豆 適量
自制酸奶 適量
草莓 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備食材
  • 步驟 2/9
    抹茶粉倒入20g開水，攪拌均勻，備用
  • 步驟 3/9
    蛋清、蛋黃分離到兩個無水無油的容器中
  • 步驟 4/9
    蛋黃中加玉米油、牛奶，攪拌均勻
  • 步驟 5/9
    篩入低筋麵粉，畫一字拌勻tips：畫一字是防止麵粉起筋，影響蛋糕的製作
  • 步驟 6/9
    蛋清中加檸檬汁，細砂糖tips：我這裡是用的廚師機打發蛋清，比較快，所以糖一次性加進去的，如果是電動打蛋器打發蛋清，建議大家將糖分三次加入，具體可檢視我做過的菠菜蛋糕卷
  • 步驟 7/9
    廚師機調至6檔，高速打發蛋清
  • 步驟 8/9
    打至打蛋頭有小彎鉤即可
  • 步驟 9/9
    取一半蛋黃麵糊，倒入抹茶糊，拌勻
小貼士

1.土豆泥中加的酸奶可以用牛奶代替。

2.土豆泥也可以替換成山藥泥、紅薯泥等。

釋出於 2018-08-16
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