八寸草莓蛋糕
7.1萬 熱度
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林僖詒綻泳
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現在是草莓季節，上次自己去摘草莓，要25元/斤，這次是在市場買的，要20元/斤，草莓價真高啊。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/9
蛋黃和蛋清分開打在兩個無水無油乾淨盆裡。 -
步驟 2/9
麵粉提前過篩
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步驟 3/9
蛋黃加入20克糖
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步驟 4/9
拌好後加入油，再加水，拌均勻
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步驟 5/9
麵粉過篩進蛋黃內，拌好
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步驟 6/9
蛋清分三次加入糖，打至乾性發泡
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步驟 7/9
將打發好的蛋白1/3放進蛋黃糊裡，上下切拌均勻
-
步驟 8/9
再將其倒入到蛋白盆裡，拌好的蛋糕糊
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步驟 9/9
烤箱預熱160度，中下層，烤45分鐘左右。出爐後倒扣晾涼。因為我的8寸模具是不粘的，所以鋪了油紙。
小貼士
烤制蛋糕的時間因實際情況而定。
釋出於 2019-01-10
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