千層蛋糕網上已經有很多口味的做法啦!今天做點不同的吧,這個也算是巧克力口味的,只是造型花哨了一些。如果大家覺得複雜,可以不做表面的豹紋圖案,但是我強烈建議大家放中間的巧克力夾層,因為有個巧克力夾層真的很好吃。巧克力是黑巧克力,既能給這個蛋糕解膩,又能吃到香濃的巧克力的味道,真的不錯哦,而且切開看到一個一個的斑點,很驚喜的感覺!但是密集恐懼症患者不能看哈!因為看了會發瘋!
千層蛋糕我覺得做起來還好,但是一張一張攤餅真挺累的,所以我建議頭一天晚上把餅攤好,然後放冰箱冷藏,第二天再來組裝,這樣就不會覺得太累了!這個蛋糕讓我覺得最難的不是攤餅,而是表面的豹紋,做了兩次怎麼都畫的不好看,浪費好多巧克力。第一次因為巧克力太稀了畫出來的豹紋都擴散了,特別大,第二次又畫的太小的,哎!失敗呀!不過做法分享給大家,顏值控的小夥伴們可以做起來,我相信你們一定都做的比我好看哈!
攤餅的時候鍋不能太熱,鍋如果太熱,麵糊一倒進去就會馬上凝固,根本不會給你轉動鍋子的時間。
但是鍋子也不能太涼,太涼的話麵糊可能不會流到鍋邊。這個溫度多攤兩次就掌握了。前幾張肯定是要浪費的,找到感覺就好了。
最後表面巧克力裝飾那裡,巧克力不能太稀,也不要太稠,太稀的話巧克力會往下流,畫好的花紋也會順著往下流。太稠花紋不會和白巧克力融為一體。所以最好預留出一兩張餅皮,畫失敗了可以揭下來再重新來過。總之巧克力不能太稀哈!