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芒果千層蛋糕
5.4萬 熱度 120 收藏
啞鈴segment

芒果千層蛋糕，一個不需要烤箱放入蛋糕，操作起來不難

時間:1-2小時
食材
雞蛋 2個
白砂糖 20g
黃油 20g
低筋麵粉 120g
純牛奶 200ml
芒果 3個
油 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    準備好蛋糕皮面粉糊的材料
  • 步驟 2/15
    打入全蛋，加少許鹽和白糖，攪拌均勻
  • 步驟 3/15
    篩入麵粉，加純牛奶。黃油融化後一同攪拌均勻。再過篩兩次，讓麵糊更加細膩。過完篩的麵糊放到冰箱裡冷藏30分鐘。
  • 步驟 4/15
    趁冷藏麵糊的時間，處理芒果
  • 步驟 5/15
    芒果去皮
  • 步驟 6/15
    切小塊。放入冰箱備用
  • 步驟 7/15
    250ml的淡奶油，分兩次加入白糖，打發
  • 步驟 8/15
    打發奶油至變硬，有紋路即可。打好的奶油放冰箱備用
  • 步驟 9/15
    這時候就可以來煎班戟皮了。煎好的班戟屁，放在架子上晾涼。
  • 步驟 10/15
    所以的班戟皮煎好了，放到冰箱裡冷藏30分鐘
  • 步驟 11/15
    三十分鐘後將所有材料都準備好了。開始疊加材料工作
  • 步驟 12/15
    一層班戟皮，一層奶油，一層芒果，在一層奶油，我總共煎了10張班戟皮。
  • 步驟 13/15
    全部組裝好後，放入冰箱2-3小時定型
  • 步驟 14/15
    切開後就開吃啦！自己做的真好吃
  • 步驟 15/15
    看下切面。料足，味美。yummy??
小貼士

蛋糕

釋出於 2022-06-07
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