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芒果千層蛋糕
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掰果BAAAAYGO

最近朋友們都在吃這個千層蛋糕，我看著眼饞，也試做一下，真的好吃！尤其夏天從外面回來，又熱又渴還有點餓的時候，從冰箱裡拿出芒果千層蛋糕，那涼涼的感覺，細膩香甜的奶油，清新爽口的芒果，透著奶香的蛋皮，炎熱和飢餓一掃光啦

時間:30分鐘-1小時
食材
黃油 30g
牛奶 480g
糖粉 50g
低筋粉 180g
雞蛋 2個
淡奶油 200ml
芒果 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/19
    先準備材料，黃油30g
  • 步驟 2/19
    牛奶480g
  • 步驟 3/19
    糖粉50g
  • 步驟 4/19
    低粉180g
  • 步驟 5/19
    這時把幾個乾淨盤子放到冰箱冷凍，然後隔水軟化黃油
  • 步驟 6/19
    拿出打蛋盆，放入兩個全蛋，加入過篩糖粉
  • 步驟 7/19
    打蛋器低速攪打均勻
  • 步驟 8/19
    分三次倒入化好的黃油，攪打均勻
  • 步驟 9/19
    攪打後的狀態
  • 步驟 10/19
    倒入1/3牛奶，然後篩入低粉，繼續低速攪打
  • 步驟 11/19
    低粉無顆粒後倒入剩餘牛奶，攪打至均勻順滑的狀態
  • 步驟 12/19
    用不粘鍋300w，3-4分鐘一張，記得攤薄一點好吃
  • 步驟 13/19
    攤好後放入冷凍好的盤子裡晾涼
  • 步驟 14/19
    準備芒果果粒
  • 步驟 15/19
    用了這個奶油，便宜又好吃，如果回來接著就做，可以去大貝樂呵呵買分裝的奶油
  • 步驟 16/19
    先低速後高速攪打，打至倒轉打蛋盆奶油不會掉下來
  • 步驟 17/19
    看看奶油的成色不錯吧，偷偷嚐了一點，不甜，香濃細膩的潤滑，這才是好的奶油
  • 步驟 18/19
    一層蛋糕皮，一層奶油，一層芒果，層數越多越好吃
  • 步驟 19/19
    放冰箱冷藏半小時就可以拿出來享受美味了
小貼士

蛋糕皮要攤薄一點好吃，不要偷懶，多攤幾層哦

釋出於 2018-07-07
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