jxcaipu logo
布丁美食鋪——草莓慕斯
7.7萬 熱度 26 收藏
曾深愛過convert

最近做的最多的就要數草莓慕斯了，一來是愛吃草莓，二來是買的一升的淡奶油不趕緊用掉就要浪費了，所以慕斯一個接著一個的做，哈哈。雖然做了很多，不過味道確實還是不錯滴。

今天就來分享一下草莓慕斯的做法

時間:1-2小時
食材
草莓 200g
草莓裝飾用 若干
淡奶油 200g
吉利丁片 2片
牛奶 50g
六寸戚風蛋糕胚 一個
白砂糖 50g
朗姆酒 10ml
香草精 幾滴
涼水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    六寸蛋糕胚，裁兩片薄片
  • 步驟 2/9
    先鋪其中一片在六寸蛋糕模的底部
  • 步驟 3/9
    用來裝飾的草莓對半切，呈對角分佈在蛋糕片上
  • 步驟 4/9
    吉利丁片用冷水浸泡，待其泡軟
  • 步驟 5/9
    撈出泡軟的吉利丁片 擠出水份，將其泡入牛奶中。牛奶隔熱水將吉利丁片不停攪拌直至融化為止，待稍涼一下
  • 步驟 6/9
    草莓200g用攪拌機打成汁
  • 步驟 7/9
  • 步驟 8/9
    將牛奶吉利丁汁倒入草莓汁中攪拌均勻
  • 步驟 9/9
    撰寫製作步驟
小貼士

慕斯脫模：慕斯從冰箱取出之後，可以用吹風機（或者熱毛巾）在模具周圍吹一圈，然後就可以輕鬆脫模啦。

釋出於 2018-10-21
44
相關菜譜
寫評論