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kitty酸奶凍芝士蛋糕
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如芹淚水止不住

再往上一看這個矽膠模子就喜歡上了。

買了之後，就趕緊用酸奶做了一個貓頭

沒想到脫模還挺順利的

劃傷五官之後，一個KITTY貓就活靈活現啦。

時間:10分鐘內
食材
奶油乳酪 280克
細砂糖 100克
蛋黃 1個
朗姆酒 3克
檸檬汁 3克
牛奶 60克
鮮奶油 150克
酸奶 270ml
吉利丁片 3片（約15克）
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    吉利丁片泡冷水軟化。
  • 步驟 2/9
    奶油乳酪室溫軟化後，加入糖用電動打蛋器打發到順滑的狀態。你可以隔著熱水打發，這樣比較有效率。
  • 步驟 3/9
    加入蛋黃和檸檬汁、朗姆酒（沒有可以不加），刮刀拌勻。
  • 步驟 4/9
    加入酸奶，打蛋器低速打發均勻。
  • 步驟 5/9
    牛奶與鮮奶油混合倒入奶鍋中，小火加熱
  • 步驟 6/9
    然後放入泡軟並且瀝乾水分的吉利丁片，攪拌至融化。
  • 步驟 7/9
    將牛奶吉利丁液，分三次倒入步驟4的混合物中，每加一次，都要攪拌均勻。
  • 步驟 8/9
    這是叫拌好的樣子
  • 步驟 9/9
    倒入模具中，然後放冰箱冷藏4小時以後，凝固以後脫模即可。
小貼士

1、矽膠模如果不好脫的話，冷藏好了以後，可以放入冰箱速凍半小時再脫

釋出於 2018-11-18
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