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彩虹蛋糕6寸
18.3萬 熱度 46 收藏
長情

朋友的生日想吃彩虹蛋糕 所以就試了一下

時間:1-2小時
食材
雞蛋 7個
低筋麵粉 210g
白砂糖 140g
色拉油 56g
食用色素 適量
鮮奶油 450g
裝飾珠 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    一個雞蛋加20g白砂糖隔熱水打發至紋路不易消失 有小直角 加入食用色素拌勻 再加入30g麵粉 翻拌均勻 再加入8g的色拉油 拌勻倒入模具
  • 步驟 2/9
    烤箱預熱170度 放入烤箱中層8～10分鐘 自家的烤箱有差異注意觀察
  • 步驟 3/9
    重複以上步驟7次
  • 步驟 4/9
    把烤好的蛋糕用打發好的奶油抹好夾層
  • 步驟 5/9
    打發好的奶油取一部分加入藍色色素攪拌均勻抹在蛋糕上 這是絕對的技術活要有耐心特別是我這樣的新手
  • 步驟 6/9
    我做的是彩虹的圖案 圖案可以理由發揮
  • 步驟 7/9
    奶油裱好後撒上裝飾糖珠 大功告成
  • 步驟 8/9
    切開後的效果
  • 步驟 9/9
    ！！！
小貼士

注意火候 蛋糕比較薄 容易過火 注意觀察

釋出於 2018-06-30
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