Name: 小眾的美食，瑞士雞翅
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 雞翅中 7個; 生抽 3勺; 老抽 1勺; 料酒 1勺; 陳皮 6個; 冰糖 5小塊; 香葉 6片; 八角 3個; 花椒 1小把; 姜 3片

小眾的美食，瑞士雞翅

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愛喝酒pumpkin

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網上聽說這個小眾的菜，決定把它做出來，瑞士雞翅（Swiss wing）其實是由甜雞翅（sweet wing）誤傳而得名，跟瑞士一點關係都沒有，而是一個廣東廚師發明的菜

食材

雞翅中 7個

生抽 3勺

老抽 1勺

料酒 1勺

陳皮 6個

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

姜切成片，放進水裡燒開
步驟 2/6

再放入洗好的雞翅
步驟 3/6

水再次開後，將雞翅放冷水中
步驟 4/6

接下來調瑞士汁，將列出的調料除了八角與花椒放入小碗，調勻，八角與花椒放人調料球，將這些放入鍋裡，加適量水，將調料水燒開
步驟 5/6

放入雞翅，用大火，水再次燒開後，用小火煮15分鐘
步驟 6/6

吃吧親

小貼士

這道菜不加鹽，因為生抽與老抽的鹹味已經夠了

釋出於 2019-01-24

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