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瑞士雞翅
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穆雁雲冬

讀書的時候，那時班裡有位要好的香港同學，一次放假到他家小住了幾天。同學的爸爸媽媽去上班前已經為我們準備好午餐，開啟鍋蓋是滿滿一大鍋雞翅。入口嫩滑，將在香甜濃郁，後來才知道它叫瑞士雞翅，以至於現在每次去港式茶餐廳都必點它。在家，我也經常做，女兒非常喜歡，而且製作簡單，孩子也可以輕鬆勝任。

時間:10-30分鐘
食材
雞翅 500g
冰糖 50g
小蔥 1根
黑胡椒 少許
鹽 1小勺
生抽 5勺
老抽 1勺
蠔油 1勺
紅酒 3勺
生薑 3片
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    材料： 雞翅500克 冰糖50克 生抽5勺 老抽1勺 蠔油1勺 紅酒3勺 生薑三片 蔥一根 黑胡椒少許 鹽1小勺
  • 步驟 2/6
    雞翅浸泡解凍去血水。
  • 步驟 3/6
    把雞翅和兩片生薑放入電飯煲裡，加水，選擇蒸煮功能，水開後即可撈出雞翅。
  • 步驟 4/6
    焯雞翅的水倒掉後，把剩下的全部材料一起放入電飯煲內，加入沒過雞翅的水，選擇“蒸煮”功能，時間設定為15-20分鐘。
  • 步驟 5/6
    水開幾分鐘後，開啟蓋子，撈出小蔥，蔥煮久會有股不太好聞的味道。
  • 步驟 6/6
    程式結束後，繼續浸泡在湯汁裡，兩小時後再吃，味道更好哦。
小貼士

程式結束後，繼續浸泡在湯汁裡，兩小時後再吃，味道更好哦

釋出於 2020-04-17
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