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板栗雞翅
8.1萬 熱度 173 收藏
月球上usage

一下想入一口鑄鐵鍋，所說好的鑄鐵鍋是可以傳家的，和朋友聊天談起這事，便推薦了斯肯特牌鑄鐵鍋。斯肯特品牌是百年曆史品牌，瑞典皇室御用，手工鑄造，終身質保，百年匠心的品質，更放心。加厚的鍋體讓受熱更均勻，油煙更少，百年核桃木的手柄，更顯品位。鑄鐵鍋耐高溫，無塗層也不會粘，最重要的一點不挑灶具，啥爐都能用。收到鍋子，洗乾淨，用肥肉開鍋，開好的鍋子就可以用啦，板栗季做了妞們喜歡的板栗雞翅。

時間:10-30分鐘
食材
雞翅中 適量
板栗 適量
蔥 少許
姜 適量
老抽 少許
醬油 適量
冰糖 適量
八角 少許
蠔油 適量
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    準備好食材和配料。
  • 步驟 2/17
    雞翅冷水下鍋，水開去掉浮沫撈出洗淨備用。
  • 步驟 3/17
    板栗去皮。
  • 步驟 4/17
    蔥切蔥花，薑切片。
  • 步驟 5/17
    斯肯特鑄鐵鍋內入油，爆香蔥姜。
  • 步驟 6/17
    放入雞翅翻炒。
  • 步驟 7/17
    倒入老抽、醬油翻炒，再加蠔油、料酒繼續炒。
  • 步驟 8/17
    加入冰糖，翻炒。
  • 步驟 9/17
    倒入適量開水，大火燒開，轉中火，收汁，調適量鹽出鍋。斯肯特鑄鐵鍋導熱更快，更均勻，所以烹飪過程會大大縮少，這道板栗雞翅十幾分鍾就做好。
  • 步驟 10/17
    斯肯特鑄鐵鍋外包裝盒，是不是讓人很有食慾~
  • 步驟 11/17
    厚重的鍋。
  • 步驟 12/17
    高雅黑，鍋體採用凹形槽，約6毫米的鍋體厚設計，具用良好的導熱性。
  • 步驟 13/17
    鍋子手柄採用百年核桃木，更有品位。
  • 步驟 14/17
    32CM的大尺寸，一般家庭都夠用。
  • 步驟 15/17
    都給大家開鍋方法，先用溫水將鍋子洗淨。
  • 步驟 16/17
    徹底烤乾後，將肥肉放入鍋中，用肉不停的擦鍋，確保擦到鍋內的每個地方。
  • 步驟 17/17
    待豬肉變焦後即出，將鍋中的油倒出，用熱水沖洗一遍，用廚房紙擦乾淨，重複以上步驟3次，最後再將鍋子洗淨用小火烘乾，滴入幾滴食用油，用廚房紙抹均勻全鍋就可以。
小貼士

1、板栗去掉外皮後，用開水燙一下，栗子上的表皮很容易就剝掉。

2、雞翅換成雞塊更好。

釋出於 2020-06-30
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