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板栗雞翅
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收購土鴨蛋世沱

新菜～很成功！做給現在還每天上課很晚才回來的弟弟！他竟然吃完了兩人份！醬汁很稠可以拌飯吃喲～

時間:10-30分鐘
食材
雞中翅 8個
板栗 10個
冰糖 2個
姜 若干
蔥 1跟
生抽 適量
食鹽 適量
澱粉 適量
雞精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    板栗剝皮切塊備用（皮用開水燙兩三分鐘非常容易剝）
  • 步驟 2/10
    薑切片 蔥白切段備用
  • 步驟 3/10
    用開水過一下雞翅 撈去浮漠 備用
  • 步驟 4/10
    油鍋熱後放姜蔥爆香
  • 步驟 5/10
    放雞翅進去翻炒 直到變色～這時候放兩顆冰糖喲
  • 步驟 6/10
    醬油兩湯勺 鹽一小勺 雞精（準備好醬料就不用手忙腳亂了）
  • 步驟 7/10
    倒剛調好的醬汁然後下板栗繼續翻炒
  • 步驟 8/10
    加熱水剛好到雞翅那麼高就可以（不要超太多 不然醬汁不夠稠）中火悶5分鐘
  • 步驟 9/10
    準備好蔥花和勾芡（澱粉兌開水）可以讓湯汁濃稠
  • 步驟 10/10
    倒入勾芡 起鍋撒蔥花～完成拉！
小貼士

板栗開水燙兩三分鐘皮就很好撥 最後悶的時候記得用中火

釋出於 2018-07-08
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