jxcaipu logo
板栗雞翅中
5.5萬 熱度 7 收藏
白衣酒客歷
這道菜暫時還沒有介紹
食材
板栗 10個
雞翅中 12個
料酒 1勺
鹽 適量
幹辣椒 4個
花椒 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    蔥薑蒜，洗好切好，幹辣椒花椒洗淨
  • 步驟 2/9
    雞翅中洗好，正反各切2刀
  • 步驟 3/9
    鍋內加水，薑片，倒入雞翅中，煮至水開，去血水。撈出洗淨備用
  • 步驟 4/9
    鍋內倒油，倒入剝好的板栗，煎至變黃，盛出備用。油留在鍋中
  • 步驟 5/9
    鍋內留油，加入蔥薑蒜，幹辣椒胡椒，爆香。倒入雞翅中，正反煎至肉收緊，表面有焦黃
  • 步驟 6/9
    倒入板栗，加一勺料酒，適量生抽，適量鹽，翻炒均勻
  • 步驟 7/9
    倒入開水，沒過翅中，加蓋。中小火悶煮30分鐘。再大火收汁。
  • 步驟 8/9
    盛出
  • 步驟 9/9
    可以撒上白芝麻
釋出於 2018-06-30
100
相關菜譜
寫評論