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電飯煲下飯菜【瑞士雞翅】
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查恆契訶夫

讀書的時候，那時班裡有位要好的香港同學，一次放假到他家小住了幾天。同學的爸爸媽媽去上班前已經為我們準備好午餐，開啟鍋蓋是滿滿一大鍋雞翅。入口嫩滑，醬汁香甜濃郁，後來才知道它叫瑞士雞翅，以至於現在每次去港式茶餐廳都必點它。

在家，我也經常做，女兒非常喜歡，製作簡單，孩子也可勝任。

時間:10分鐘內
食材
雞翅 500克
冰糖 50克
蔥 一根
鹽 1小勺
黑胡椒 少許
生薑 三片
生抽 5勺
老抽 1勺
蠔油 1勺
紅酒 3勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    材料：雞翅500克 冰糖50克 生抽5勺 老抽1勺 蠔油1勺 紅酒3勺 生薑三片 蔥一根 黑胡椒少許 鹽1小勺
  • 步驟 2/8
    雞翅浸泡解凍去血水。
  • 步驟 3/8
    把雞翅和兩片生薑放入電飯煲裡，加水，選擇蒸煮功能，水開後即可撈出雞翅。
  • 步驟 4/8
    焯雞翅的水倒掉後，把剩下的全部材料一起放入電飯煲內，加入沒過雞翅的水，選擇'蒸煮'功能，時間設定為15-20分鐘。
  • 步驟 5/8
    水開幾分鐘後，開啟蓋子，撈出小蔥，蔥煮久會有股不太好聞的味道。
  • 步驟 6/8
    程式結束後，繼續浸泡在湯汁裡，兩小時後再吃，味道更好哦。
  • 步驟 7/8
    撰寫製作步驟
  • 步驟 8/8
    撰寫製作步驟
小貼士

最好就在悶燒的時候不要多次開啟蓋子咯

釋出於 2019-03-05
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