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秋冬飯桌上的下飯菜——【咖哩雞翅】

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我說過自己是個辛辣控，對胡椒、花椒一類的調味料很喜歡，咖哩也是喜歡得不得了的。小時候生活在小縣城，接觸到的東西很少。第一次知道咖哩，是在初中英語課上，接觸到咖哩也是在初中。

時間:10-30分鐘

食材

雞中翅 8 個

洋蔥半個

土豆 1個

紅蘿蔔 1個

蒜 3瓣

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

洗淨所有食材，蒜切成茸，洋蔥切絲，土豆和紅蘿蔔切小塊；
步驟 2/9

鍋中燒水，水開後下雞翅焯水後撈出瀝乾備用；
步驟 3/9

燒熱鑄鐵鍋，下油爆香蒜蓉；
步驟 4/9

下洋蔥，炒至洋蔥變軟；
步驟 5/9

倒入3湯匙咖哩醬炒香；
步驟 6/9

下雞翅翻炒均勻；
步驟 7/9

下土豆和紅蘿蔔適當翻炒；
步驟 8/9

倒入椰漿，中火煮開後轉小火蓋上蓋子燜；
步驟 9/9

約燜10分鐘左右即可。

小貼士

1.如鑄鐵鍋內為白琺琅則不需要燒熱；

2.咖哩醬的多少視個人口味增減；

3.燜煮的時間視所用鍋具、活力大小、食材的多少具體調節。

釋出於 2018-10-07