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【銷魂雞翅】——秘製配方絕密推薦~不可多得的美食！
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【銷魂雞翅】菜如其名真的很銷魂，好吃的不得了。起源於蘇州，江浙滬等地方熱衷的人氣美食。這道雞翅的做法，我感覺可以說吃過這個，不再喜歡別樣做法的雞翅了。還有這個秘方可以做街邊小吃，商務快餐等，生意會很火爆。其中添加了的四種調料不能外洩，但家裡按照這樣做做，已經非常的好了！沒吃過的人肯定感覺有點玄虛，吃過的會很開心滿足。

食材
雞翅中 5個
芝麻粉 適量
糖 適量
純淨水 適量
黃酒 適量
白胡椒粉 適量
麵包糠 適量
鹽 適量
五香粉 適量
辣椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    純淨水加鹽，嚐嚐鹹淡與否，不需要太鹹的哦，可以了就放入雞翅，倒入黃酒，密封放冰箱冷藏過夜12小時以上。
  • 步驟 2/8
    各種粉放一起調勻，如圖中所示，用量不需太多，喜歡的味道多加點，不喜歡的少加點，自己隨意調配。
  • 步驟 3/8
    薄薄的沾滿一面，背面少少的撒上點就好。擺入烤架上面。
  • 步驟 4/8
    入烤箱180度烤20分鐘。烤箱裡的下面別忘了放接渣盤哦。
  • 步驟 5/8
    鍋裡放油，烤好的雞翅小火炸到外皮酥脆就可以了。
  • 步驟 6/8
    炸好了，盤底墊吸油紙。如此銷魂的美食，怎麼可能還等啊，快吃吧！
  • 步驟 7/8
    上桌已經吃得剩骨頭了。
  • 步驟 8/8
    再來一張吧，太美妙了，再也不想吃其他做法的雞翅了。
小貼士

這個可以說是炸，但也可以說是煎的，因為在家裡做，用油很少的，而且絕不會是二次用油。因為先烤過後，那些粉末也不會糊鍋的了。雖然烤過也基本熟了，但是雞肉的皮，還是經過油煎炸後，比較酥，香，脆，裡面的膠原蛋白等成分釋放得更好，吃的時候感覺嘴巴粘粘的，膠原蛋白美膚啊！

不用烤箱烤，直接炸也成。

釋出於 2019-01-17
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