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【原創菜譜】秘製花螺
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諮襖竿嫉呂

肉質鮮美，營養豐富，酥脆爽口，海鮮美

食佳餚。

食材
花螺 2.0斤
芹菜 50.0克
生薑 30.0克
小米椒 20.0克
花椒 5.0克
洋蔥 20.0克
大蒜 30.0克
美極鮮 440.0克
鮮味寶 80.0克
白砂糖 55.0克
雞精 80.0克
東古一品鮮 500.0克
海天生抽 500.0克
勁霸撈汁 500.0克
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    1.芹菜50克 生薑30克 大蒜子30克 小米椒20 紅花椒5克 洋蔥50克
  • 步驟 2/5
    2.芹菜切小段 生薑切小片 大蒜子切片 小米椒切斜刀片 洋蔥切小丁備用。
  • 步驟 3/5
    3.切好的小料澆油油溫120度，在澆油過 程油溫一定要到，邊澆邊拌動使所有的小 料都能夠搶倒油。
  • 步驟 4/5
    4.調製汁水：美極鮮400，克鮮味寶80 克，白糖55克，雞精80克，東古一品鮮 500克，海天生抽500克，勁霸燒汁500克 取180克汁水把澆好的小料放入，加入少許 小米椒末（根據辣度）再加入15克紅油5克 炸香的白芝麻調勻入冰箱冷藏即可。
  • 步驟 5/5
    5.把花螺煮沸幾分鐘，挑去內臟，將汁水 浸泡5分鐘，即可！
小貼士

喜歡吃芥末的話！可以將芥末與汁水融合

在一起，味道更好！

釋出於 2023-12-31
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