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下飯菜辣香酥雞翅
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迷路

老公的最愛，喜歡吃麻的朋友，可放適量花椒粉

食材
雞中翅 10個
青椒 半個
紅椒 半個
澱粉 少許
胡椒粉 適量
蔥，姜，辣椒 適量
鹽 適量
花椒粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    雞翅從中間剖開，去掉2根骨頭, 從中間切成兩半。
  • 步驟 2/4
    雞蛋取出蛋清，澱粉加適量的水攪拌均 勻。雞翅倒入盆裡，加入蛋清小半碗，鹽 半勺，料酒一瓶蓋，溼澱粉小半碗，胡椒 粉醃製1小時。
  • 步驟 3/4
    鍋中倒入油燒熱，倒入雞翅，炸至金黃 色。撈出，控油。
  • 步驟 4/4
    蔥，姜，辣椒切段。倒入蔥段，薑片，辣椒翻炒。倒入雞翅翻 炒，最後加入醬油，水，鹽調味，關火，就 好了。
小貼士

雞的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種 烹調方法，有滋補養身的作

用

，雞肉中的蛋白 質含量比例較高，容易被人體吸收。雞 肉中還含有對人體生長發育有重要作用

釋出於 2018-08-07
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