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墨西哥剁椒蒸排骨
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卡片ally
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時間:10-30分鐘
食材
排骨 500g
鹽 適量
雞精 適量
生粉 適量
花生油 少許
蒜蓉 適量
生抽 適量
蠔油 適量
簡妹墨西哥豆豉剁椒 適量
蔥花 少許
小紅椒 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    新鮮排骨、砍骨排形狀，小塊，然後先用清水沖洗一下
  • 步驟 2/5
    跟著用清水泡5分鐘，期間多換兩次水，以衝去骨頭中間的血水。然後撈出瀝乾水備用
  • 步驟 3/5
    將排骨放入盆中，加入適量的鹽、雞精、生粉、蒜蓉、蠔油、花生油（少許）、生抽（少許）和墨西哥豆豉剁椒拌勻
  • 步驟 4/5
    拌勻後裝入一個平底的盤子裡，灑上少許的蔥花和紅椒粒，然後放入蒸鍋，蒸約20分鐘即可
  • 步驟 5/5
    蒸熟後即可食用
小貼士

小貼士：

1、排骨，要選擇肋排，比較容易入味容易熟

2、排骨買回後用水多衝洗兩遍，最好是把骨頭裡的血水衝的乾淨些，這樣吃起來就沒肉臊味了。

這是一道懶人菜-墨西哥剁椒蒸排骨，醃一醃，蒸一蒸就可以了，零廚藝的也可輕鬆搞定，喜歡的朋友不妨試試吧。

釋出於 2018-08-07
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