豉椒蒸排骨 - 豉椒蒸排骨的做法,豉椒蒸排骨怎麼做好吃,豉椒蒸排骨的家常做法 - 京細菜譜

豉椒蒸排骨

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廣東早茶中豉椒蒸排骨、鳳爪、蝦餃、腸粉都是我很喜歡的，今天就在家做道廣東早茶中點選率最高之一的茶點----“豉椒蒸排骨”解解饞吧。它帶有豆豉特有的香味，味道濃郁；再加入辣椒的鮮辛，刺激著味蕾；而蒸的烹飪方式最大限度的保持了原材料所有的營養和味道，讓排骨鮮嫩又入味，非常美味。

時間:10-30分鐘

食材

肋排 400克

豆豉 1大勺

紅辣椒 3個

姜蒜末適量

蠔油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

準備好原材料；
步驟 2/10

將豆豉、辣椒末、姜蒜末、生抽等原料放入碗中；
步驟 3/10

將它們攪拌均勻；
步驟 4/10

蓋上蓋，放入冰箱中讓它醃製三個小時以上；
步驟 5/10

將蒸寶寶的水槽里加入水；
步驟 6/10

將水槽安放在蒸寶寶機器上；
步驟 7/10

醃製好的排骨拿出來放入碗中，包好保鮮膜；
步驟 8/10

放入蒸箱中蒸上二十分鐘；
步驟 9/10

按下蒸寶寶的蒸排骨的功能鍵；
步驟 10/10

蒸好的排骨拿出來後表面上撒些小蔥末。

小貼士

1. 這是道蒸菜，因此提前將排骨醃製入味非常重要，將排骨調味後放入冰箱冷藏醃製三個小時以上；

2. 蒸菜的時候蓋上保鮮膜或者加蓋，避免水蒸汽太多的留入菜中；

3. 蒸排骨的時間與排骨數量、大小和火力大小有關，請自行調整。

釋出於 2018-12-09