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豉汁蒸排骨
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纏繞monopoly

我家夫君對【豉汁蒸排骨】情有獨鍾，百吃不厭的。排骨鮮嫩無比，加上豆豉的鮮香，蒸制的過程又將兩者的味道相互融合相互滲透，咬上一口，哇！肉汁在口中四溢開來。。。如此簡單的配料，如此簡單的操作過程，卻做出了非凡的味道，親愛的，您心動了嗎？(*^__^*)嘻嘻……

時間:30分鐘-1小時
食材
肉排 250g
蒜蓉豆豉醬 適量
鮮味生抽 適量
蒜頭 適量
雞粉 適量
麻油 適量
砂糖 適量
生粉 適量
蔥花 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    將肉排洗淨，用清水浸泡30分鐘，倒掉血水，瀝乾。
  • 步驟 2/14
    放入適量的蒜蓉豆豉醬。
  • 步驟 3/14
    放入適量的鮮味生抽。
  • 步驟 4/14
    放入適量的砂糖。
  • 步驟 5/14
    放入適量的雞粉。
  • 步驟 6/14
    放入適量的生粉，拌勻。
  • 步驟 7/14
    再倒入適量的麻油。
  • 步驟 8/14
    蒜頭去衣。
  • 步驟 9/14
    放入盤子裡。
  • 步驟 10/14
    用保鮮膜包住。
  • 步驟 11/14
    放入冰箱冷藏，醃製一小時，時間再長些味道更佳。
  • 步驟 12/14
    蒸鍋水開，放入排骨，大火蒸10分鐘。
  • 步驟 13/14
    揭蓋，把每塊排骨翻身。
  • 步驟 14/14
    再蒸5分鐘，關火，即可上碟，撒上蔥花就可享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
小貼士

蒸排骨時間，要看排骨的分量來決定的。。。

釋出於 2022-08-10
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