排骨也是家常菜的主要角色之一。每週大約會吃上3,4次。婆婆最拿手就是指天椒豉汁蒸排骨,麻辣的感覺,很棒!我喜歡!
排骨不要切得太大粒。買回來時要用清水徹底洗乾淨。喜歡重口味,可以放點指天椒增加辣味。豉汁方面,可以放多一點。