墨西哥不可思議蛋糕 - 墨西哥不可思議蛋糕的做法,墨西哥不可思議蛋糕怎麼做好吃,墨西哥不可思議蛋糕的家常做法 - 京細菜譜

墨西哥不可思議蛋糕

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在部落格上看到的，一直想做，就是懶，今天一趟車做了好多，第一次看到，覺得好不可思議哦！做的時候就更驚奇了，直到脫模的時候一直都提著心，還好一次成功！感覺好爽！味道也很好哦，特別是招待朋友，感覺整個人都高大上了！！

時間:30分鐘-1小時

食材

蛋糕適量

雞蛋 3個

砂糖 50ml

低粉 70g

牛奶 50g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

海綿蛋糕，先將蛋黃蛋白分別打發，蛋白加點檸檬汁或白醋（增加蛋白穩定性），加糖分三次打發後，與打發蛋黃混合（這樣比打發全蛋容易很多哦）
步驟 2/9

將所有液體混合
步驟 3/9

篩入可可粉翻拌至無顆粒狀
步驟 4/9

將低粉篩入打發蛋液
步驟 5/9

再加入可可漿，快速翻拌均勻
步驟 6/9

倒入不沾模具
步驟 7/9

布丁：將全蛋打至起泡，再將所有材料攪勻
步驟 8/9

用勺子慢慢將布丁液澆到蛋糕漿中
步驟 9/9

澆的時候會自己慢慢下去的

小貼士

焦糖漿一定要小心，不要濺到皮膚上

釋出於 2018-10-04