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墨西哥塔可
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投漢合攘燒

塔可是墨西哥街頭經典的快捷美味。

作為塔可餅，餡料口味多，低卡路里的自制玉米餅也有香脆（炸烤）和鬆軟（煎烙）兩種口感。

在此次製作的過程中有烙、煎步驟，這都是非常需要一把好的不粘鍋來助力的

美亞幹烙無油煙，特有聚能鍋底導熱均勻，另肉質鮮嫩多汁

不去墨西哥，就能吃到塔可的精髓

時間:10-30分鐘
食材
玉米麵 2杯
高筋粉 1杯
洋蔥 1/3只
香菜 2棵
檸檬汁 1個檸檬榨汁
食鹽 適量
牛肉 適量
墨西哥烤肉醬 適量
生菜 適量
番茄 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    牛肉切片用墨西哥烤肉辣醬提前醃製15分鐘墨西哥烤肉辣醬製作：1大勺蒜泥，一顆胡椒碎，1茶匙孜然粒，1棵辣椒，50毫升檸檬汁，半茶匙鹽，半茶匙糖，2勺橄欖油投入破壁機打碎
  • 步驟 2/9
    用香菜檸檬洋蔥食鹽做一個調味料。雖然簡單，但是是塔可不可缺少的味道
  • 步驟 3/9
    玉米麵粉高筋粉2:1混合
  • 步驟 4/9
    加入適量開水
  • 步驟 5/9
    攪拌後揉成團
  • 步驟 6/9
    取一小團擀成薄餅
  • 步驟 7/9
    無需放油，放入美亞不粘鍋內幹烙
  • 步驟 8/9
    表面脹氣翻至另一面
  • 步驟 9/9
    另一面脹氣後拿起在麵杖上搭一下
小貼士

1、當塔可包括玉米餅、肉、墨西哥辣醬、洋蔥基本上就是完整的美味

2、當地人大部分是使用兩張餅重疊來製作，一方面耐飢餓一方面還可防止餡料洩露，如果考慮到卡路里可以使用一張

3、使用體驗：在製作塔可的過程中有烙、煎步驟，這都是非常需要一把好的不粘鍋來助力的。美亞幹烙無油煙，特有聚能鍋底導熱均勻，另肉質鮮嫩多汁。一把好鍋，不去墨西哥，就能吃到塔可的精髓

釋出於 2018-07-10
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