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墨西哥捲餅配牛排牛油果沙拉
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歡樂reckless

墨西哥捲餅（Taco），有時音譯為“塔可”等，是墨西哥的傳統食品，用一張墨西哥薄餅（tortilla）將肉類、蔬菜等捲成U字型。

墨西哥捲餅做法很隨意，你可以任意搭配各種肉類，蔬菜卷在一起。

今天給大家介紹一種比較簡單的，用牛油果沙拉搭配鮮嫩多汁的牛排，用墨西哥餅一卷，葷素搭配合理，營養豐富。

材料：

煎牛排一份。

墨西哥餅：中筋麵粉250克、水170克、鹽2克、糖5克、橄欖油10克。

牛油果沙拉：牛油果2個、聖女果200克、香菜20克、檸檬汁半個、鹽、黑胡椒碎適量。

做法：

時間:1-2小時
食材
中筋麵粉 250克
糖 5克
水 170克
鹽 適量
橄欖油 10克
牛排 200克
牛油果 2個
檸檬汁 半個
聖女果 200克
香菜 20克
黑胡椒碎 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    中筋麵粉250克、水170克、鹽2克、糖5克、橄欖油10克揉成較光滑的麵糰。
  • 步驟 2/9
    表面蓋保鮮膜鬆弛30分鐘。
  • 步驟 3/9
    分成五等份。
  • 步驟 4/9
    依次將它們按扁。
  • 步驟 5/9
    用擀麵杖幹成圓餅。
  • 步驟 6/9
    放入電餅鐺上1分鐘即熟。
  • 步驟 7/9
    聖女果洗淨切開放在沙拉碗裡。
  • 步驟 8/9
    牛油果挖出果肉放入。
  • 步驟 9/9
    香菜切碎放入，擠入適量鮮檸檬汁。
小貼士

墨西哥餅一次可以多做點，放在冰箱裡冷凍起來，吃之前放在餅鐺上小火加熱一下即可。

釋出於 2018-06-03
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