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墨西哥塔可
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弟怰古元英雲

墨西哥人極度重視菜的配色，每一道菜都要以墨西哥國旗上的三色，紅，白，綠為基色，不僅味道出眾，連賣相也讓人賞心悅目。這一道墨西哥塔可，既有番茄的酸酸甜甜，又有洋蔥玉米的清香，帶給我們味覺的極致享受。

食材
墨西哥薄餅 一張
植物油 適量
雞胸肉 70g
鹽 少許
黑胡椒 少許
洋蔥 50g
黃油 5g
綠色甜椒 20g
碎番茄 100g
玉米粒 50g
白糖 二分之一小勺
水 30g
玉米餅調味辣椒粉 四分之一小勺
芝士片 一片
奶油乳酪 20g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/20
    材料大集合~
  • 步驟 2/20
    洗乾淨蔬菜和雞胸肉。
  • 步驟 3/20
    瀝乾水分，拿紙擦乾。
  • 步驟 4/20
    把綠甜椒切丁。
  • 步驟 5/20
    洋蔥切丁。
  • 步驟 6/20
    裝進碗裡。
  • 步驟 7/20
    雞胸肉先切條，再切丁。
  • 步驟 8/20
    加入黑胡椒。
  • 步驟 9/20
    加鹽。
  • 步驟 10/20
    拌勻。
  • 步驟 11/20
    碎番茄加入鹽，白糖，調味粉，水，製成番茄醬
  • 步驟 12/20
    黃油融化。
  • 步驟 13/20
    先後放入雞胸肉，玉米粒，洋蔥，甜椒，直到洋蔥透明。
  • 步驟 14/20
    加入番茄醬，煮至剩餘三分之二關火。
  • 步驟 15/20
    在鍋底抹上植物油，加熱薄餅，每面30秒。(或到薄餅鼓起來)
  • 步驟 16/20
    在薄餅上放一張芝士片，在淋上雞肉醬。
  • 步驟 17/20
    放入奶油乳酪。
  • 步驟 18/20
    把餅的兩端向中間捲起，擺上玉米粒做裝飾。
  • 步驟 19/20
    可以擺上一個番茄花做裝飾。
  • 步驟 20/20
    完成=3=
小貼士

不用烤箱。

釋出於 2018-09-18
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