簡易西班牙海鮮飯Paella - 簡易西班牙海鮮飯Paella的做法,簡易西班牙海鮮飯Paella怎麼做好吃,簡易西班牙海鮮飯Paella的家常做法 - 京細菜譜

簡易西班牙海鮮飯Paella

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在淖釩炊腥

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濃濃的西班牙風情，煮的金黃通透的米粒，加上海鮮的野味，yummy！

時間:30分鐘-1小時

食材

paella大米 200g

青口 6只

大蝦 4-6只

小墨魚 4-6只

甜青豆一手心

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

準備材料
步驟 2/9

海鮮系的乾乾淨淨，小墨魚切成圈，弄乾水分
步驟 3/9

切切切…
步驟 4/9

洗米，瀝乾，加入藏紅花，備用
步驟 5/9

熱鍋，加入2勺橄欖油，放西班牙醃肉，翻炒至其金黃
步驟 6/9

醃肉變金黃後放入小紅洋蔥，使其變軟後加入蒜末和百里香
步驟 7/9

味道出來後加入紅綠尖椒，還有小番茄，拌勻。再加入紅辣椒粉，手磨黑胡椒，一點點鹽，再拌勻
步驟 8/9

蔬菜味道出來了，加入大米和藏紅花，攪拌2分鐘
步驟 9/9

加入白葡萄酒150ml，攪拌至酒氣揮發掉

小貼士

1.西班牙醃肉可以用西班牙臘腸代替。2.加入白酒之後要讓酒精味道全部揮發再加入高湯。3.我和大鼻子都喜歡把水分煮的很乾，甚至讓底部有點焦黃，但是這都是個人喜好，不喜歡焦黃的人讓水分收走就可以上菜了。4.煮Paella用它專屬的鍋哦！

釋出於 2018-10-21