jxcaipu logo
新加坡炒粿條
24.7萬 熱度 42 收藏
冷騎毛驢追飛機

眾多街頭美食，總是讓人垂涎三尺，挑來挑去，不如自己製作一道，充滿東南亞風味的新加坡炒粿條，鸚鵡廚房美食顧問親測好吃。

時間:10-30分鐘
食材
小洋蔥 15g
魚丸 2-3個
蝦 4-5只
臘腸 20g
菜心 50g
銀芽 30g
雞蛋 1個
河粉 100g
蒜 10g
紅泰椒 10g
色拉油 15ml
叄芭醬 20g
水 10ml
甜醬油 20g
雞汁 5g
鹽 3g
香菜 2根
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    洋蔥切絲，蒜和魚丸切片，紅辣椒和 臘腸切段，蝦從背部切開，取出蝦肉，雞蛋打散
  • 步驟 2/5
    取一鍋開火，倒入色拉油，爆香洋蔥和蒜， 放入辣椒、魚丸、臘腸和蝦，輕輕翻炒
  • 步驟 3/5
    將菜心和銀芽放入鍋中翻炒，加入少許叄芭醬，繼續翻炒
  • 步驟 4/5
    再放入河粉，加入少許水、甜醬油、雞汁和鹽，炒至均勻
  • 步驟 5/5
    將蛋液沿鍋邊淋入鍋中，讓蛋液包裹住河粉翻炒均勻，裝盤用香菜裝飾，完成
小貼士

西米露我煮的剛剛半包，在網上買的，提前煮好放冰箱冷藏好！具體做法是直接放到已經開了的沸水裡面，有一點點白色就可以關火，悶一下沒有什麼白色就可以撈起來，用冷開水多洗幾次，洗去澱粉，瀝乾水分就放盒子裡面密封放冰箱冷藏

釋出於 2019-02-08
153
相關菜譜
寫評論