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新加坡辣椒炒蟹—捷賽私房菜
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採靈天屎的翅膀

蟹的吃法有很多種，這道新加坡口味的黑椒蟹，香料豐富，味道十足。

時間:10-30分鐘
食材
花蟹 500克
黑椒汁 15克
紅辣椒 1根
幹蔥 2個
蒜 2瓣
耗油 10克
雞蛋 1個
油 20毫升
椰漿 50毫升
水 30毫升
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烹飪步驟
  • 步驟 1/2
    剁好的蟹塊蘸雞蛋液備用，幹蔥、蒜一同切碎，鮮紅椒切成小段；
  • 步驟 2/2
    蓋好鍋蓋，啟動【乾鍋炒】功能，待烹飪結束後，趁熱加入椰漿攪拌均勻即可出鍋。
小貼士

1、出鍋時先盛出螃蟹，再將湯汁攪勻淋在上邊。

2、椰漿要最後放，才能保持最好的香味。

釋出於 2018-12-24
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