Name: 紫薯仙豆糕
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 雞蛋 1個（小的）; 糖粉 20g; 玉米油 20g; 玉米澱粉 40g; 低筋粉 70g; 紫薯 200克; 煉乳 20克; 馬蘇裡拉芝士 適量

紫薯仙豆糕

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妄熙遲

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這段時間特別火的紫薯仙豆糕，今天拔草啦~

好看又好吃，關鍵做法還特別簡單，一個平底鍋就可以搞定

時間:10-30分鐘

食材

雞蛋 1個（小的）

糖粉 20g

玉米油 20g

玉米澱粉 40g

低筋粉 70g

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烹飪步驟

步驟 1/9

紫薯去皮切片，包住保鮮膜上鍋蒸熟
步驟 2/9

蒸熟的紫薯放入料理杯，加入煉乳，用料理棒攪成泥，也可以直接用勺子壓成泥
步驟 3/9

分成20克一個
步驟 4/9

玉米澱粉和低筋麵粉混合
步驟 5/9

雞蛋加入糖粉、玉米油攪拌均勻
步驟 6/9

篩入粉類拌成團
步驟 7/9

均分成九份
步驟 8/9

取一個麵皮壓扁，包入紫薯和馬蘇裡拉芝士，虎口收口
步驟 9/9

整理好形狀

小貼士

餅皮儘量做薄一點，不粘鍋煎的時候不需要放油

釋出於 2018-09-10

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